День длинной колбасы — старинный прусский праздник

Возрождение старого прусского праздника
Возрождение старого прусского праздника

Возрождение старого прусского праздника

В Калининграде прошел праздник, который возродился спустя века благодаря организаторам – Музею Мирового океана. В этом году он назывался «Праздник длинной колбасы или сказки старого города»

У средневекового праздника длинной колбасы большая история, которая продолжается и сегодня.

Впервые этот праздник был отмечен в 1520 г., под Новый год. Тогда кёнигсбергские мясники изготовили колбасу длиной 41 локоть (около 16 метров) и под весёлую музыку пронесли её через весь город.

В 1525 г. длина колбасы была уже 100 локтей, в 1535 — 203 локтя (а это почти 100 метров). С годами колбаса становилась все длиннее, и в 1601 г. «ахнула» вся Европа — колбаса была в 1005 локтей! Три мастера и 87 подмастерьев потратили на её изготовление 81 свиной окорок и 7,3 кг перца!

С годами сложился целый ритуал. Под звуки музыки с цеховыми флагами 103 подмастерья несли колбасу к замку, где часть преподносилась герцогу в качестве новогоднего подарка. Дальше процессия шла по трем мастеровым городам (Кнайпхоф, Альтштадт и Лёбенихт, находившимся на территории Кёнигсберга). Колбасой одаривались три бургомистра этих городов, три пивных мастера и три священника.

Завершалось шествие около постоялого двора пекарей в Лёбенихте. Там начиналось самое веселье. Участники праздника ели колбасу, запивали её пивом, пели и танцевали — веселились напропалую!

Через какое-то время после зарождения традиции пекари решили к ней присоединиться. На Крещение 6 января 1601 г. они отправились к постоялому двору мясников уже со своей ношей: кренделями и батонами. Всего тогда было изготовлено 8 батонов с изюмом длиной в 5 локтей каждый.

Уже третий год Музей Мирового океана возрождает этот старинный прусский праздник. В этом году, который объявлен Годом литературы, на празднике рассказали Сказки старого города. На территории Набережной исторического флота происходили настоящие чудеса. Посетители встретились со сказочными героями и сказочными представлениями, могли посетить магический салон предсказаний, концерт и ярмарку.

Начался праздник с торжественного шествия. Мясных дел мастера вынесли самое большое кольцо колбасы «Праздничная Коляда». Вес мясного деликатеса более 130 килограммов, а диаметр около двух метров. Приняли участие в чествовании самого популярного продукта и хлебопеки, которые приготовили королевский бутерброд с сюрпризом.

Среди сказок и волшебства не забыли организаторы и про влюблённых. Любовь – волшебное чувство, и так хочется сохранить его как можно дольше. В этот день все желающие смогли засвидетельствовать свои чувства у капитанов судов, получив специальный сертификат.

Калининградцы и гости города с удовольствием «окунаются» в атмосферу старого Кёнигсберга и становятся участниками настоящего зимнего карнавала.

 

Александра Медведева | Музей Мирового океана

 

[divider]Праздник длинной колбасы — старинный прусский праздник[/divider]

 

 

 

 

 

 

 

Балтийское Обозрение
Независимая газета, издаваемая на трех языках: русском, немецком (Die Baltische Rundschau baltische-rundschau.eu ) и английском (The Baltic Review baltic-review.com)